Ventoux |
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LA BOUTIQUE |
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Vases, Lampes VERRERIE DE LA ROCHERE Verre de LA ROCHERE Vins et Boissons |
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Quel vin sert on en général avec des crudités ? - Avec vinaigrette contenant vinaigre: de l'eau fraiche.
- Avec vinaigrette à base jus de citron: vin blanc sec (Entre-deux-mers, Côte du Ventoux blanc, Coteaux d'Aix...)
- Avec mayonnaise: blanc un peu plus gras (Beaujolais blanc, Mâcon...) ou rosé vif (gris genre Listel).
Tu peux aussi servir tes crudités «à l'espagnole»: sans rien, mais huile d'olive, vinaigre et sel (ou mieux: fleur de sel) sur la table, et/ou une vinaigrette à part, au goût.
- Une vinaigrette douce avec huile d'olive un peu de moutarde à l'ancienne et sel s'accorde avec blancs ou Rosés légers.
- Le seul vinaigre toléré par les vins est le balsamique.
Et pourquoi ne pas essayer une bière très légère (blanche, bière sur lie)?
Pour terminer: avec ou sans sans vinaigrette, l'asperge est l'ennemi juré du vin.
Un rosé ou un blanc sec.
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